새콤하고 담백한 포두부(건두부), 단백질 보충에 좋아요
시험관을 준비할 때는 단백질도 섭취를 많이 해야 합니다. 그래서 평소에 두부반찬을 자주 먹는데 두부로 조금 색다른 음식을 먹고 싶었습니다. 그래서 두부로 건조시켜서 만든 포두부로 무침을 만들어 보았습니다. 1인분을 만들기 위해서 건두부 2장을 돌돌 말아서 1센치 간격으로 썹니다. 양파 하나도 채썰고 상추, 깻잎, 고추를 채썰었습니다. 양념장으로는 고춧가루, 초고추장, 간장, 꿀, 마늘, 호박씨를 넣어서 만들어 줍니다. 야채에, 포두부, 양념장을 넣고 올리브유, 식초, 통깨를 넣고 잘 버무려 줍니다. 새콤한 맛이 담백하게 입안으로 들어와 든든했습니다.
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