주말반찬)미나리문어 초무침 만들기

요즘 미나리가 제철이라 미나리문어 초무침을 주말반찬으로 만들어 보았습니다.

문어를 먼저 삶아 줍니다.

다 익은 문어는 한 입 크기로 썰어 줍니다.

양파도 채썰어 주구요.

양배추는 채칼로 썰어 줍니다.

파프리카도 가늘게 썰구요.

미나리는 한 줌 5센치 길이로 썰어 줍니다.

오이도 채칼로 썰어 봤습니다.

무도 채칼로 썰구요.

야채를 다듬는 데 시간이 많이 걸리는 편입니다.

양념장은 고추장, 고춧가루, 간마늘, 매실액, 설탕, 후추, 깨소금을 야채의 양에 맞게 준비를 합니다.

양념장을 잘 섞어 줍니다.

마지막에 미나리를 한 웅큼만 넣어서 무쳐 주면 봄맛을 느낄 수 있네요^^