전체 글 썸네일형 리스트형 냉동LA갈비 해동과 LA갈비 잰 후 LA갈비 굽는 방법 냉동LA갈비를 이번에는 구워 먹어 보기로 합니다. 홈쇼핑에서 파는 LA갈비를 냉동시켜 놓았는데 상온에서 해동을 시킵니다. 핏물을 먼저 빼주려고 물에 담가 놉니다. 비린내를 제거하기 위해서 매실액을 넣어 줍니다. 설탕을 넣어서 해동을 핏물을 빼도 됩니다. 핏물을 뺀 후에 채반에 놓아 둡니다. 핏물을 빼고 나니까 물이 맑아졌죠! 포도주로 고기냄새를 제거하고 시판하는 소고기양념을 이용합니다. la갈비를 물에 담근 다음에 포도주를 넣어 줍니다. 다시 채반에 물을 없애 줍니다. LA갈비에 시판 소고기양념을 겹겹이 묻혀 줍니다. 그리고 랩을 씌운 다음에 냉장고에서 한 시간 정도 숙성을 시켜 줍니다. 숙성을 시킨 LA갈비를 프라이팬에서 살ㄹ살 익혀 줍니다. 갈비찜은 살살 녹는데 갈비구이는 불맛이 제대로 느껴집니다. .. 더보기 무생채 바로 만들어서 도시락 반찬 만드는 방법 오늘도 남편 도시락을 싸야 해서 무생채를 바로 만들어서 도시락 반찬을 만들기로 했습니다. 무는 얇게 썰수록 좋은데 저는 조금 두껍게 썰리네요. ㅎㅎ 썰어 놓은 무 위에 소금을 살살 뿌려 줍니다. 이어서 고춧가루를 뿌려 줍니다. 파도 송송 썰구요. 그 위에 매실액을 뿌린 다음에, 무생채를 슥슥 무쳐 줍니다. 작은 반찬통으로 무생채가 5개가 나와서 뿌듯합니다. 상큼한 무생채로 도시락 맛있게 먹었으면 좋겠습니다. 더보기 목포 원조찹쌀순대, 순대국물 맛이 담백해요~ 오늘은 2번째로 순대국을 먹으로 갔습니다. 위치: 전남 목포시 동부로 17번길 20-2 순대국 가격은 요즘에는 8천원이네요. 순대국을 시키면 찬으로 순대도 조금 가져다 줍니다. 아래 사진 참고 동부시장 안쪽에 순대만 파는 골목이 있는데 그 중에 하나인 가게입니다. 순대국 외에도 곱창전골도 팝니다. 좌식도 있고, 입식도 있는데 공간이 크기는 않은 편입니다. 제가 시켜 먹은 순대국도 담백하지만 찬으로 나오는 반찬들도 정갈합니다. 겉절이 김치나 비트 반찬은 새로 나온 반찬이네요. 가게 앞에서 파는 족발도 시켜서 먹어 봤는데 족발을 사도 순대는 서비스로 또 줍니다. 더보기 냉장고 오이 물러지기 전에 '오이무침' 담가 보아요~ 냉장고에 오이가 물러질 거 같아서 '오이무침'을 만들어 보기로 했습니다. 이번에는 오이를 세모로 썰어 놓고, 소금을 조금 쳐 놓았습니다. 그리고 10분 뒤에 물로 씻어 놓은 다음에 오이에 물기를 빼기 위해서 채반에 올려 놓았습니다. 오이 물기가 빠지는 동안 오이무침레시피를 간단히 만들어 보았습니다. 참기름, 고추장, 고추가루, 설탕, 매실액을 조금씩 넣은 다음에 섞어 줍니다. 오이무침 레시피 위에 물기가 빠진 오이를 넣어 줍니다. 위생장갑을 끼고 조물조물 무쳐 줍니다. 오이무침은 오이에서 물이 나오기 때문에 일주일 안에 다 드시면 좋습니다. 더보기 당근 넣은 콩나물무침 만들기, 도시락반찬용으로도 좋아요! 당근을 넣은 콩나물무침은 도시락반찬으로도 좋아요, 눈으로 보는 맛도 있거든요. 콩나물은 씹히는 맛이 있게끔 살짝 삶아주면 됩니다. 너무 푹 삶으면 씹히는 맛이 덜하거든요. 콩과 콩나물의 영양성분을 비교해 보면 비타민C 기준으로 100그램 중 콩에서는 0인 반면, 콩나물은 16인 경우가 있습니다. 비타민 C는 신진대사 과정에서 중요한 영양소입니다. 비타민C는 암을 예방하는 효과도 있다고 합니다. 콩나물은 유통기한보다 7일 정도 지나도 먹는 데는 지장이 없다고 합니다. 저도 냉장보관한 콩나물을 7일이 지난 후에 끓여 먹은 적이 있었습니다. 그때에도 콩나물 머리가 노란 채로 그대로 있었고, 끓여 먹었을 때 상한 맛도 나지 않고 괜찮았습니다. 더보기 도시락반찬)계란말이 잘 마는 방법 남편이 다시 도시락을 싸 달라고 해서 급하게 도시락 반찬을 생각하다가 계란말이를 만들어 도시락을 싸기로 했습니다. 계란을 푼 다음에 파를 송송 썰어서 잘 섞어 줍니다. 그리고 프라이팬에 푼 계란을 펴 줍니다. 계란말이를 할 때, 중요한 점은 터지지 않게 계란을 잘 마는 것이라고 생각합니다. 김밥이 터지지 않게 마는 것처럼요. 계란의 가장 자리가 조금 익으면 더 익은 쪽에서부터 계란을 말아주기 시작합니다. 덜 익은 계란은 프라이팬의 한쪽으로 흘러 내리면서 계란을 접어 주듯이 말아 주시면 됩니다. 계란 속이 덜 익었을 수도 있기 때문에 계란을 다 만 다음에는 뒤집기로 꾹꾹 눌러 줍니다. 처음 사진처럼 도시락통에 들어갈 사이즈로 썰어 줍니다. 도시각에 담을 때에서 속이 보이도록 번갈아 가면 넣어 보았습니다. .. 더보기 테무(temu) 생각보다 배송이 빨라서 좋으네요 초봄을 맞이해서 욕실 미끄럼방지 매트와 침실 커텐을 바꾸기 위해서 temu앱을 통해서 주문을 해 보았습니다. 배송 기간이 10일로 나왔는데 생각보다 빨리 7일 만에 와서 기분이 좋으네요. 테무에서 주문한 이유는 다른 쇼핑사이트보다 50%정도 싸서 주문을 했습니다. 여기에 배송이 더 빨라서 좋았습니다. 욕실매트는 한 번 씻어서 깔아 놓는 게 좋을 거 같기도 합니다. 암막커튼도 검정색으로 바꾸니까 더 잠이 올 거 같기도 합니다. 암막커튼도 환기를 시킨 후에 창문을 닫아 놓으면 좋습니다. 더보기 라이스페이퍼로 얇은 두부만두 만들 때 주의할 점 라이스페이퍼로 얇은 두부만두를 만들어 보았습니다. 생생정보통에서 라이스페이퍼를 이용한 요리를 본 적이 있었는데 두부를 이용해서 만들어 보았습니다. 물기를 빼서 양을 적게 하면 라이스페이퍼 만두가 잘 만들어 져요. 준비물은 월남쌈과 두부만 있으면 됩니다. 두부를 으깨고 간을 위해서 후추를 넣었습니다. 기호에 따라 소금을 넣으셔도 되요. 전 싱겁게 먹는 편이라서 소금은 안 넣었습니다. 나중에 라이스페이퍼 만두니까 간장을 찍어 먹어도 되니까요. 뜨거운 물에 라이스페이퍼를 잘 펴서 하면 좋습니다. 물이 식으면 라이스페이퍼가 잘 안 펴지기 때문에 따뜻한 물로 자주 갈아 주면 됩니다. 라이스페이퍼가 물에 잘 펴진 모습, 라이스페이퍼 한 번 찾아 볼까요? ㅎㅎ 만드는 방법은 간단합니다. 라이스페이퍼 위에 두부의 물기.. 더보기 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 16 17 ··· 81 다음
