손발이 찬 편이고, 기초체온도 낮은 편이라서 기초 체온을 올리는 방법을 알아보고 있습니다.
아침에 일어나서 따뜻한 물 한 잔 마시는 것부터 시작합니다. 찬물은 될 수 있으면 안 마시고, 얼음도 절대 안 먹습니다.
쑥이 몸을 따뜻하게 한다고 하는데 개인적으로 쑥을 좋아하지는 않습니다. 그래도 기초체온을 올리기 위해서는 어쩔 수 없죠.
봄철이라서 쑥무침을 만들어 봤습니다. 쑥은 향이 강해서 다른 양념은 될 수 있으면 넣지 않는 것이 쑥무침의 포인트 같습니다.
쑥을 물에 30분간 담가둘 때, 식초 몇 방울을 떨어뜨려 줍니다. 나중에 쑥에 붙어 있던 불순물을 제거하기 위함이죠.
쑥에 들어 있었던 불순물들, 몇 번 물로 씻어 줍니다.
소금을 넣고 물을 끓기를 기다립니다.
끓는 물에 쑥을 넣고 10초만 데워 줍니다.
바로 건져 내서 물로 헹구워 줍니다.
물기가 조금 남을 정도로 짜줍니다. 쑥양이 많이 줄어 들었죠
마늘, 간장, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 살살 무쳐 줍니다.
한 끼 분량의 쑥무침이 완성되었읍니다. 다음주 도시락 반찬을 하면 좋을 양이군요.
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