감성과 갬성이
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두부부침 식용유참기름 반반 두부부침만들 때, 식용유참기름 반반으로 만들어볼까요? 원래 두부부침할 때 들기름으로만 만들어서 먹는데 집에 들기름이 떨어져서 그냥 집에 있는 참기름과 식용유를 쓰기로 했습니다. 먼저 두부를 치킨타월에 물기를 뺀 다음에 가스레인지를 켜지 않은 상태로 프라이팬에 펼쳐 놓습니다. 그리고 가스레인지를 켜고 식용유를 한 번 두릅니다. 그리고 조금 익어갈 무렵 뒤집으면서 참기름을 한 번 두릅니다. 그리고 지글지글 소리가 나기 시작하면 불을 약하게 줄이고 또 한 번 뒤집으면서 두부가 노릇해질도록 부쳐줍니다. 여름이라서 가스를 오래 켜고 있으면 덥기 때문에 어느 정도 익힌 다음 가스레인지를 꺼 줍니다. 노릇노릇하지는 않지만 그래도 먹을 만 합니다. 따로 간장이 없어도 다른 김치나 깻잎에 싸서 먹으면 간은 어느 정도 맞.. 더보기
데이트할 때, 화이트라구파스타 먹어볼래요? 데이트할 때, 화이트라구파스타 먹어볼래요? 기념일이라서 파스타를 먹으러 갔다. 평소에는 집에서 한식 위주로 먹어서. 그러고보니 아직까지는 집에서 파스타를 만들어 먹어보지는 않았다. 아마 만들어 먹는다고 해도 토마토파스타 정도나 만들어먹지 않을까! 크림치즈 과일 샐러드 11,000 로메인 시저 샐러드 11,000 들깨 크림 파스타 14,000 청양 크림 파스타 14,000 상하이 파스타 14,000 치아바타 통베이컨 파스타 14,000 오일 파스타 14,000 아마트리치아나 14,000 가리비 바질 페스토 파스타 14,000 게살 크림 파스타 14,000 화이트 라구 파스타 14,000 로제 라구 파스타 15,000 메뉴판에 이 외에도 리조또, 피자도 있었지만 파스타를 골랐다. 화이트 라구 파스타로! 장시.. 더보기
고구마줄기 비타민C가 3배, 고구마보다 고구마줄기에 비타민C가 고구마보다 3배인 걸 알고 계세요? 비타민C는 체내에서 항산화물질로 작용하며, 콜라겐을 형성하여 몸의 조직을 만들고 소장에서 철분의 흡수를 도와주는 등 다양한 기능을 수행하는 영양소로 체내에서 생성되지 못하므로 식품으로 섭취해야 하는 필수영양소입니다. 그러므로 비타민C가 고구마보다 3배인 고구마줄기를 섭취해 보는 걸 어떨까요? 여름에만 맛볼 수 있는 고구마순, 시어머님께서 고구마줄기를 까셔서 주셔서 집에서 데쳐봤습니다. 물기를 빼고 무치는 게 좋다고 해서 아래와 같이 키친타월에 고구마줄기 물기를 뺐습니다. 재료는 단순합니다. 고구마줄기, 양파, 청고추, 고추장, 된장, 참기름, 깨소금, 다진마늘 이렇게 준비합니다. 고구마줄기는 손질이 되어 있으니까 이 고구마줄기를 뜨거운 물에 데칩.. 더보기
포켓몬스터 라부탐열매, 람보탄 뷔페과일 여름에 뷔페를 먹으러 가면 꼭 나오는 과일이 있습니다. 바로 위 사진의 람보탄! 포켓몬스터에 나오는 나무열매 중 람부탐열매의 모티브가 이 열매입니다.[출처: 나무위키] 오늘은 람부탄의 영양성분에 대해서 알아보겠습니다. 람부탄은 말레이시아가 원산지인 열대과일이고, 말레이시아어로 털이 있는 열매라고 합니다. 어떻게 보면 털실을 감아놓은 것처럼 보이기도 하니까요. 밤송이와 비슷하게 생겼으며 붉은색이나 노란색으로 익는다고 합니다. 제가 뷔페에서 먹은 람보탄은 붉은 색으로 익은 거였습니다. 껍질은 마구 가시가 나 있는 것처럼 생겼지만 사실 가시가 아니라 그냥 털이라서 아무렇지도 않으며 손으로 힘을 주면 벗겨져 흰색 속살이 나옵니다. 처음에는 나이프로 잘라서 먹었는데 나이프를 직원이 치우는 바람에 그냥 속으로 벗겨.. 더보기
지네에 물렸을 때 대처 요령 자다가 지네에 물려본 적 있으세요? 지네에 물렸을 때 대처요령을 알아보겠습니다. 지네는 단독이나 1층 아파트 집에 사는 경우에 집안으로 들어오는 경우가 있다고 합니다. 저희집도 단독이라서 그런지 지네를 한밤중에 보게 되었습니다. 집외벽을 타고 저희집에 침입을 했는지 한밤중에 본 지네는 정말 끔찍했습니다. 집으로 침입해서 알을 낳으면 지네는 30개 정도를 난다고 하는데 너무 끔찍하죠. 모든 지네를 쉽게 없앨 수 있다면 좋을텐데... 지네에 물리고 난 후에 지네를 찾아보았습니다. 안방에서 나와서 침대매트도 걷어내고, 이불도 뒤지면서 지네를 찾아보았는데 쉽게 찾아지지가 않았습니다. 그래도 다행히 지네를 잡아서 쓰레기통에 버렸죠. 그리고 손가락이 붇기 시작해서 소독도 하고 얼음찜질도 해보았습니다. 그래도 열이 .. 더보기
여름 암게알 이 정도? 여름 암게알이 이 정도면 엄청 많은 거죠? 오늘은 암게알을 먹기 위해서는 암게와 수캐를 구별하는 방법을 알아보려고 합니다. 암게와 수캐를 구별할 때 배모양을 보면 됩니다. 위 그림처럼 게를 뒤집어서 배모양을 보면, 배부분 삼각형이 넓고 둥근 게 암게입니다. 수캐는 배가 좁구요. 위 사진은 암게 사진입니다. 꽃게 금어기는 6월 21일부터 8월 20일까지입니다. 금어기는 어린 물고기와 산란기 어미 물고기를 보호하기 위해 일정 기간 특정 자원의 포획과 채취를 법에 따라 금지하는 기간입니다. 봄에는 암게의 살이 차서 암게가 제철이라고 합니다. 그래서 봄철의 암게를 냉동시켰다고 여름에 쪄서 먹는 것도 별미입니다. 암게를 찌기 위해서는 먼저 손질을 해야 합니다. 게딱지를 솔로 쓱쓱 문지릅니다. 지인이 살아 있는 게.. 더보기
미숫가루 효능, 알면서 회사에서 마시기! 미숫가루 효능을 알면서 회사에서 출출할 때 마셔볼까요^^ 요즘은 더워서인지 시원한 걸 마시고 싶다는 생각이 자주 듭니다. 그렇다고 차가운 얼음을 넣어서 마시면 감기가 잘 걸리는 체질이기 때문에 얼음은 넣지 않는 음료를 찾아 봅니다. 그러다가 문득 집에 있는 황토색 가루가 눈에 들어왔네요. 보통 여름에는 미숫가루에 얼음을 넣어서 시원하게 마시는 분들이 많습니다. 그런데 저는 그냥 아홉에서 열세가지 곡물을 넣은 담백한 미숫가루를 좋아하는 편이라서 정수한 물에 타서 마시는 편입니다. 너무 덥다 싶으면 냉수에 타서 마시기도 하지만요. 어릴 때는 하얀 우유에 타서 마시기도 했는데 지금은 우유가 소화가 잘 안돼서 그냥 미숫가루만 정수에 타서 마십니다. 회사에서 점심 먹고 나면 오후에 조금 출출할 때 미숫가루를 정수.. 더보기
무엇을 하든, 되게 하라(멘탈의 연금술 중에서) 오늘은 제가 꾸준히 읽고 있는 책에 대해서 글을 써볼까 합니다. 멘탈의 연금술 책 속에 나오는 '무엇을 하든, 되게 하라'는 챕터에 대한 내용과 저의 생각입니다. 페이지 142에서 145페이지에 나오는 '나폴레옹의 별'이라는 이야기입니다. 유럽을 정복한 나폴레옹이 청년 장교 시절, 상관의 막사에 호출을 받았다고 합니다. 상관이 물었죠. "나폴레옹, 자네는 옆에서 보기 힘들 정도로 느긋하고 태연하군. 대체 자네는 무슨 근거로 이 끔찍한 전쟁 상황에서 그처럼 낙천적인 태도를 고집하는가?" 나폴레옹이 막사 밖의 구름으로 뒤덮인 하늘을 가리키며 물었습니다. "장군님, 무엇이 보이십니까?" 상관이 답했습니다. "먹구름이 보이지, 뭐가 보이겠나?" 나폴레옹이 말했다. "바로 이것이 저와 장군님의 차이입니다. 제 눈.. 더보기
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