떡볶이맛 닭갈비 만들기
요즘에 매운 게 땡겨서 떡볶이가 맛 땡기네요. 어제도 떡볶이를 먹어서 오늘은 떡볶이맛 닭갈비를 만들어 보기로 합니다. 남편이 고기를 좋아해서 닭고기를 넣어 보기로 합니다.닭다리, 고구마를 준비하고양배추, 깻잎, 떡국떡, 마늘, 고추장, 후추, 소금, 설탕, 매실액, 포도주, 청양고추, 파 재료를 준비해 줍니다.닭다리는 살을 뼈에서 분리해 줍니다.닭다리살에 소금, 후추, 포드주를 붓고 30분 동안 재어 줍니다.양념소스를 만들어 줍니다.떡국떡도 불려 주구요야채는 큼직하게 썰어서 준비해 줍니다. 양배추양이 가장 많네요.웍에 재어 놓은 닭다리살을 넣고, 가스레인지 불을 중간불로 켜 줍니다.여기에 소스를 넣고고구마와 떡국을 넣어 줍니다.닭고기가 다 익을 즈음야채를 모두 넣어 줍니다.양념과 야채를 섞어 준 다음에..
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쌀쌀할 때 생각나는 오댕꼬치탕, 집에서 육수 만들어서 끓이는 방법
지난주에는 시술도 해서인지 몸이 많이 으슬거렸는데, 퇴근길에 오댕꼬치를 자주 사먹었습니다. 주말이라 집에서 오댕꼬치탕을 만들어 보았네요 ㅎ 부산오댕만 마트에서 2500원에 사고 나머지는 집재료를 활용했습니다. 2500원하는 오댕5장으로 꼬치 10개를 만들었습니다. 광주송정역에서 오댕탕을 3000원 키오스크에서 주문하면 오댕꼬치 2개를 먹을 수 있습니다. 집재료를 활용하면 만들어 먹는 게 훨씬 이득이죠^^ 오댕꼬치탕 육수를 만들기 위해서 육수티벹, 다시다, 간장무, 간장마늘, 후추, 당근, 물을 넣고 끓여 줍니다. 그 사이 오댕을 반으로 가르고, 집에 있는 나무젓가락에 오댕을 끼워 줍니다. 오댕꼬치탕 육수가 한 번 끓여지면 건데기를 모두 건져 줍니다. 포두부도 데코로 썰어서 넣어 줍니다. 마늘,파도 넣어 ..
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