녹두빈대떡과 녹두의 효능

동대문광장시장은 녹두빈대떡으로 유명합니다. 순희네가 유명한 걸로 알고 있었는데 이번에 가보니 박가네도 여러 점포가 생겼더라구요. 녹두빈대떡을 먹으면서 녹두의 효능을 알아보려고 합니다.

녹두는 해독작용이 있다고 합니다. 녹두에 들어있는 아미노산 성분들은 몸안에 쌓여 있는 독소들을 중화하는데 도움을 주어서 해독작용에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 녹두의 아미노산은 기력 회복을 하는데도 도움을 줍니다. 그래서 저희집은 복날에 촌닭을 삶아 먹을 때, 녹두를 많이 넣어서 같이 삶아 먹습니다. 녹두에는 식물성 단백질이 많이 함유되어 있어서 에너지 생성에 도움을 주어서 기력 회복에 도움을 줍니다. 그래서 감기에 걸렸을 때 기운이 없으면 녹두죽을 먹는 것도 좋은 방법입니다. 녹두는 이뇨작용을 활발하게 하는 데도 도움을 줍니다. 이렇게 되면 몸이 자주 붓는 것에도 도움을 줄 수 있습니다. 녹두에 함유되어 있는 철, 엽산 성분들이 빈혈이나 어지럼증을 예방하는 데도 도움을 줍니다. 특히 엽산은 임신을 준비하는 임산부가 꼭 챙겨먹는 영양소입니다. 태아의 성장과 발달을 돕고 기형아를 예방하는 데도 도움을 줍니다. 녹두에는 아연이 함유되어 있어서 인슐린 분비를 촉진해서 당뇨에도 도움이 됩니다. 

지난 주에 서울에 올라갔을 때는 무척이나 더워서 동대문시장 상인들도 휴가를 많이 갔었습니다. 그런데 이번주에는 서울지역에 물폭탄이 떨어져서 재래시장들이 피해를 많이 보고 있는게 뉴스로 보도되고 있어서 안타깝습니다. 시장분들이나 수재민분들이 기운을 차리셨으면 합니다.