피자 만들기 썸네일형 리스트형 모닝빵 만들 때, 반죽 가장자리는 쨈으로 붙여주는 센스 오늘은 모닝빵을 만들어 볼 건데요, 모닝빵 만들면서 약간 응용을 해서 반죽에 소를 넣고 반죽을 붙여 줄 때 쨈을 이용하는 방법을 사용해 보려고 합니다. 둥글리기를 4개 해서 모닝빵을 비롯하여 각각 소를 다르게 넣고 모닝빵을 응용해서 빵을 만들어 보려고 합니다. 처음에 속에 옥수수콘을 넣고 콘빵을 만들고, 반죽을 여미어 주었는데요, 반죽이 잘 붙여지도록 살짝 꼬집어 줍니다. 그래도 안 붙으면 반죽 안쪽에 쨈을 조금 발라 주어도 좋습니다. 이번에 반죽 속에는 빨강 파프리카와 쨈을 섞은 소를 넣어 주고 만들어 보았습니다. 반죽을 여미는 모양을 조금씩 다르게 해서 만들어 주는 재미도 있는 거 같아요. 이거는 노랑파프리카와 쨈을 섞은 빵 에고고, 속을 너무 많이 넣었는지 반죽이 터졌네요. 집에 있는 오븐이 작은 .. 더보기 집에서 피자만들기 생각보다 쉬운 거 같아요(feat. 발효빵 이용) 피자를 좋아하는 편인데 자주 사먹기에는 비용이 부담이 되어서 집에서 피자를 만들어 보기로 했습니다. 발효빵은 시중에서 판매하는 것을 사서 하루 전날 실온에 놓았습니다. 오늘은 소시지옥수수 피자를 만들어 보기로 했습니다. 소시지는 동그랗게 썰어 놓습니다. 옥수수콘은 물기를 빼어 놓습니다. 발효빵은 실온에서 하루가 지나니까 잘 부풀어 있습니다. 한 개의 발효빵으로 피자 미디어사이즈 3개를 만들 수 있었습니다. 피자 도우는 옥수수 전분을 발라 주면서 폈습니다. 밀가루보다 도우가 익었을 때 옥수수 전분이 맛이 더 좋은 거 같습니다. 밀대로 도우를 얇게 펴 줍니다. 도우가 얇은 게 저는 맛있더라구요. 얇게 편다고 밀대를 세게 밀기는 했는데 나중에 오븐에 굽고 나서 보니까 도우가 생각보다 얇지는 않더라구요. 다음번.. 더보기 이전 1 다음
