모닝빵 만들 때, 반죽 가장자리는 쨈으로 붙여주는 센스

 

오늘은 모닝빵을 만들어 볼 건데요, 모닝빵 만들면서 약간 응용을 해서 반죽에 소를 넣고 반죽을 붙여 줄 때 쨈을 이용하는 방법을 사용해 보려고 합니다.

 

 

 

 

 

 

둥글리기를 4개 해서 모닝빵을 비롯하여 각각 소를 다르게 넣고 모닝빵을 응용해서 빵을 만들어 보려고 합니다.

 

 

 

처음에 속에 옥수수콘을 넣고 콘빵을 만들고, 반죽을 여미어 주었는데요, 반죽이 잘 붙여지도록 살짝 꼬집어 줍니다. 그래도 안 붙으면 반죽 안쪽에 쨈을 조금 발라 주어도 좋습니다.

 

 

 

이번에 반죽 속에는 빨강 파프리카와 쨈을 섞은 소를 넣어 주고 만들어 보았습니다.

 

 

 

 

반죽을 여미는 모양을 조금씩 다르게 해서 만들어 주는 재미도 있는 거 같아요.

 

 

 

이거는 노랑파프리카와 쨈을 섞은 빵

 

 

 

에고고, 속을 너무 많이 넣었는지 반죽이 터졌네요.

 

 

 

집에 있는 오븐이 작은 편이라 한 번에 4개 정도 만들면 괜찮은 거 같더라구요.

 

 

 

상온에 15분 정도 숙성시켰다가

 

 

 

예열한 오븐에 10분 정도 돌린 후, 빵 위에 마가린을 올려서 녹여 준 다음 다시 오븐을 5분 간격으로 돌려 줍니다. 오븐을 돌리는 정도에 따라 빵 색깔이 달라지더라구요. 조금 더 구릿빛 빵을 원한다면 우유를 반죽에 덧바르는 것도 추천드려요~