호랑이콩 썸네일형 리스트형 호랑이콩 도시락 먹다가 발견! 회사에 도시락을 싸서 다니기 때문에 점심시간에 도시락 먹는 재미가 쏠쏠합니다. 그런데 어느 때와는 달리 어떤 직원분이 특이한 콩밥을 싸왔습니다. 그 분 말씀으로는 콩을 삶기 전에 콩무늬가 호랑이무늬를 닮았다고 해서 호랑이콩이라고 한답니다. 사진을 찍었지만 삶은 콩에다, 작아서 호랑이무늬는 잘 보이지 않네요. 호랑이콩은 사포닌 성분이 있어서 혈관을 확장시켜서 혈압을 낮추는데 효과가 있다고 합니다. 그렇다면 고혈압 환자에게 많은 도움이 될 거 같습니다. 그렇다면 사포닌 성분은 어떤 걸까요? 사포닌은 스테로이드, 스테로이드알카로이드 혹은 트리텔펜의 배당체로 물에 녹아 비누식의 발포작용을 나태내는 물질의 총칭입니다. 여러 식물에 존재합니다. 사포닌 음식으로 알려진 거로는 콩, 더덕, 도라지 등 여러 식물이 있지.. 더보기 이전 1 다음
