소고기메추리알장조림핏물 썸네일형 리스트형 소고기메추리알 장조림 만들 때, 시간이 가장 많이 드는 재료는? 소고기 핏물 뺄 때가 시간이 가장 많이 드는 거 같아요. 그리고 메추리알 까는 것도 시간 걸리구요.그래도 집반찬 중에 단백질을 채울 수 있는 소고기메추리알 장조림 만들어 볼까요?소고기를 장조림으로 한 근을 삽니다. 요즘은 시장에서 28,000원 정도 하네요. 핏물을 빼기 위해서 한 시간 정도 찬물에 담가 놓습니다.메추리알 60개를 사서 삶아 줍니다.달걀보다 빨리 익는 듯 합니다. 잘 까지라고 찬물로 헹궈 주구요.메추리알 까는 데 시간이 많이 걸리네요. 메추리알을 까면서 중간중간 다른 재료들 상태를 살펴 줍니다.핏물 뺀 소고기를 삶아줄 차례입니다.고기잡내를 제거하기 위해 간마늘을 고기에 바르고파를 넣고맛술과 소주를 넣어 줍니다.저희집 불세기로는 25분 센불로 삶아 줍니다.다 익은 소고기는 건져 내서 식힌 .. 더보기 이전 1 다음
