소갈비찜 썸네일형 리스트형 소갈비찜 압력밥솥으로 만드는 방법과 남은 식재료 보관법 조금 있으면 구정 설이 다가옵니다. 소갈비찜을 명절에 많이 만드실 텐데 간단히 압력밥솥으로 만드는 방법을 알아보겠습니다. 그리고 남은 식재료를 보관하는 방법도 덤으로 알아보고요. 완성도 소갈비찜, 오늘은 변법 안 쓰고 순서대로 만들었는데요, 다음에는 시간을 줄이기 위해서 미리 전날에 소갈비를 양념장에 숙성을 시켜 놓아야겠어요. 저는 빨리 고기를 익게 하기 위해서 LA갈비를 이용하기로 했습니다. 소갈비를 할 때, 중요한 건 핏물을 제거하는 겁니다. 한 번 30분 동안 물에 담가 놓았다가 물을 빼구요. 그 다음에 사이다를 넣어서 다시 한 번 핏물을 더 빼 주었습니다. 뜨거운 물에 갈비를 초벌로 한 번 익혀 줍니다. 이제 육수를 만들어 주어야 하는데요. 다시다를 넣고, 다랑어도 넣고, 파뿌리도 넣어 줍니다. .. 더보기 이전 1 다음
