김장 60키로 양념 썸네일형 리스트형 고춧가루 냉동 보관법과 유통기한 요즘은 시장에서 말린 고추를 파는 것을 자주 볼 수 있습니다. 큰 비닐푸대 같은 곳에서 가득 담아서 팝니다. 김장을 준비하거나 1년 동안 쓸 고춧가루를 준비하려는 사람들이 고추를 많이 사기 때문에 그런 거 같습니다. 저희집에도 작년에 시어머님이 주신 고춧가루가 얼마 안 남았네요. 1년 동안 냉동고에 넣어서 보관했었습니다. 고춧가루의 유통기간이나 보관법이 궁금해졌습니다. 고춧가루를 보관하는 방법으로는 지퍼백 비닐을 이용하는 방법이 있습니다. 고춧가루를 적당량을 떠서 지퍼백에 소분을 해서 담습니다. 자주 해먹는 요리 기준으로 해서 소분으로 담는 방법도 좋을 거 같습니다. 고춧가루의 변질을 막기 위해서는 고춧가루를 다 담은 다음에 지퍼백의 공기를 다 빼주는 게 좋습니다. 그리고 위 사진처럼 밀폐된 플라스틱 용.. 더보기 이전 1 다음
