1년 묵은 김치로 김치제육볶음 만들기

 

오늘은 1년 묵음 김치로 제육볶음을 만들어 보기로 하겠습니다. 썰어 놓은 삼겹살을 해동을 시켜줍니다.

 

 

 

 

김치는 조금 많이 넣을 생각입니다.

 

 

 

제육볶음 소스로 단맛은 주로 매실액으로 내려고 합니다.

 

 

 

파란 고추도 넣어 줍니다.

 

 

 

 

 

돼지고기의 잡내를 제거하기 위해서 후추를 포함한 3가지 재료를 넣어 줍니다.

 

 

 

후추를 많이 넣었는데도 나중에 후추맛을 잘 안 나더라구요.

 

 

 

돼지고기가 거의 다 익어갈 무렵에

 

 

 

미리 만들어 놓은 제육볶음 소스를 넣어 줍니다.

 

 

 

돼지고기에 소스가 어느 정도 스며 들면

 

 

 

김치를 왕창 넣어 줍니다.

 

 

 

김치 숨이 줄어들 때까지 김치와 돼지고기를 볶아 줍니다.

 

 

 

김치 제육볶음이 완성되었네요. 고기보다는 김치가 더 맛있었어요 ㅎ