콩나물오징어초회 비빔밥 콩나물을 팍팍 넣어요~

냉동고에 오징어가 하나 있어서 콩나물오징어초회 비빔밥을 만들어 먹기로 했습니다.

무는 굵게 채썰어서 식초, 소금, 설탕을 재어 놓습니다.

그리고 콩나물을 씻어 놓습니다.

냄비에 물을 팔팔 끓이다가 한 입 크기로 썰어 놓은 오징어를 살짝 데칩니다.

핑크색이 나올 정도로 오동통하게 데쳐 줍니다.

콩나물도 오징어 데친 물에 잠깐 데쳐 줍니다.

데친 콩나물에 비빔밥 재료를 하나씩 넣어 볼까요~?
집에서 키우고 있는 청양고추도 5개 따서 송송 넣어 줍니다.

그리고 양파도 조금 넣어 줍니다.

고추장에 고춧가루도 팍팍 뿌려 줍니다.

밥 조금에 데친 오징어를 넣고 초고추장까지 한 수저 넣으니 새콤한 콩나물오징어비빔밥이 완성되었습니다.