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콩나물을 사면 양이 많아서 한 번에 콩나물국과 콩나물무침을 해 보았습니다.
콩나물국
콩나물을 씻어서 국과 무침용으로 양을 정해 둡니다.
콩나물은 뚜껑을 열고 끓일 거기 때문에 식초를 넣고 끓였습니다. 콩나물의 비린내를 잡기 위함입니다.
콩나물국은 코인 육수를 넣고 끓입니다.
야채는 얼려둔 것을 이용했습니다. 파, 다진 마늘, 고추
무칠 콩나물은 다 끓이고 채반에 받쳐 놓습니다.
무칠 콩나물에는 준비한 양념을 넣어 줍니다.
마지막으로 고춧가루와 통깨를 뿌려 줍니다.
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