소금빵 만들기 생각보다 쉬워요, 오븐온도 조절 중요!

 

소금빵 만들기가 생각보다 쉬운데 오븐온도 조절이 중요한 거 같습니다. 발효빵을 4등분으로 해서 동글리기를 해 줍니다.

 

 

 

 

소금빵 안에 무염버터를 넣을 거기 때문에 무염버터를 4조각으로 나누어서 냉장고에 미리 넣어 둡니다.

 

 

 

둥글리기한 반죽을 길쭉하게 밀대로 밀어 줍니다. 그리고 가장자리 끝자락에 버터를 하나 놓아 줍니다.

 

 

 

 

 

그리고 버터를 안에 넣고 돌돌 말아 줍니다. 그럼 납작만두 모양으로 모양이 생깁니다.

 

 

 

오븐 위에 올려 놓고 40분간 발효를 해 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

발효가 끝나면 반죽 윗면에 우유를 듬뿍 발라 줍니다. 그리고 소금을 올려 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

210도 예열한 오븐에 15분 정도 구워 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

저는 2번 정도 돌려 준 다음에 새어 나온 버터를 식혀 주었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

15분씩 2번은 너무 길게 돌린 거 같네요 ㅎㅎ 나중에는 13분에서 2번 정도 구워봐야겠습니다.