소고기무국 끓일 때, 냉동된 소고기는 미리 꺼내 놓기

 

소고기무국 끓일 때는 냉동된 소고기를 사용할 때 중요한 점은 냉동된 소고기를 미리 꺼내 놓는 거 같습니다. 그래야 프라이팬에서 소고기를 미리 볶을 때에도 시간을 줄일 수 있으니까요.

 

 

 

살뜬물을 이용해서 육수를 냈더니 맑은 국물은 아니네요. 

 

 

 

볶은 소고기를 넣은 다음에 물이 끓으면 위에 떠 있는 기름끼를 제거해 주면 더 깔끔한 국물을 맛볼 수 있습니다.

 

 

 

무와 파는 양껏 많이 넣어 줍니다. 그러면 더욱 시원한 맛을 느낄 수 있습니다.