안녕하세요? 감성2입니다. 오늘은 비오는 날에 방울토마토를 보니, 방울토마토의 효능에 대한 글감이 떠올라서 글을 쓰려고 합니다. 전국적으로 가뭄피해가 심각하다고 하는데 오늘 내리는 비가 조금이라도 농가에 도움이 되기를 바랍니다.
그리고 크기는 작아도 방울토마토에 더 많은 영양소가 들어 있는 거 아셨어요?
방울토마토는 가지속에 속하는 식용작물로서 잎이나 열매가 거의 토마토와 비슷하다. 그런데 보통 열매가 보통 2~3센티미터이다. 조그마한 방울 같다고 해서 '방울토마토'라고 불린다. 이름이 너무 귀여운 거 같죠^^ 방울토마토에는 일반 토마토보다 비타민 B군과 비타민 C, 칼륨, 식이섬유가 1.5~2배 더 많다. 또 토마토 사포닌 성분도 3~5배 더 들어 있는데 이 토마토 사포닌은 항산화와 항알레르기, 살균, 면역력향상을 돕습니다. 그래서인지 방울토마토에 대한 품종개량을 많이 하고 있죠. 시장이나 마트에 가보면 대추방울토마토, 스테비아방울토마토, 대저방울토마토 등 방울토마토 종류도 꽤 많쵸!
토마토 효능으로는 항암효과, 다이어트, 피로회복, 면역력 증진 등 참 많쵸~
그 토마토의 효능 중에 '라이코펜'은 항암작용에 탁월합니다. 라이코펜에는 파이토케미컬을 함유하고 있다고 합니다. 파이토케미컬은 세포의 노화를 방지하는 항산화제이며 항암효과가 있는 성분이라고 합니다. 붉은 색의 라이코펜은 우리 몸에서 노화현상을 발생시키는 산화물질을 제거함으로써 세포의 젊음을 유지시킨다고 합니다. [삼성서울병원 임상영양팀 글 참조]
방울토마토가 일반 토마토보다 플라보노이드 함량도 4~6배 높아서 콜레스테롤수치를 개선할 수 있다. 플라보노이드는 방울토마토 껍질에 풍부하다. 방울토마토는 일반토마토보다 작기 때문에 더 많이 먹게 되므로 더 많은 껍질을 먹을 수 있다. 콜레스테롤수치를 혈관벽에서 제거하게 되면 혈액순환도 원활하게 할 수 있다.
토마토가 많은 나는 계절에는 의사가 한가하다라는 유럽의 속답이 있습니다. 그만큼 토마토는 건강푸드로 알려져 있는데요. 붉은 색을 띄는 음식은 식욕을 자극하기도 합니다 .
비오는 날, 레드 푸드인 방울 토마토 먹으면서 쉬는 거 어떨까요!