밑반찬)올리브땅콩조림 반찬 만들기, 올리브 포인트

땅콩조림에 올리브를 넣어서 밑반찬을 만들어 보았습니다. 아주 간단하게 만들 수 있어요~

전 볶은 땅콩을 이용해서 만들었습니다. 껍질은 그대로 사용하기로 하구요. 그래도 이미 껍질이 까져 있는 땅콩이 있어서 껍질을 골라 내기로 했습니다.

이렇게 정리를 해서요~

웍에 넣고 식용유를 넣고 볶습니다. 볶은 땅콩이기 때문에 땅콩에 기름기가 덧발라지면 가스불을 끄면 됩니다.

여기에 간장, 물엿, 깨소금, 올리브를 넣고 다시 한 번 볶아 줍니다. 전 냉동 올리브를 넣었기 때문에 냉동 올리브가 녹을 때까지만 약불로 해서 볶았습니다.

주의할 점은 물엿 때문에 너무 오래, 강불에서 볶으면 땅콩이 탈 수 있으니까 가스불로 조리는 시간은 최대한 짧게 하는 게 좋습니다.