무 물김국 만들기, 미역보다 부드럽게 잘 넘어가요~

 

무 물김국에 밥 말아서 김치랑 먹으면 속이 편하네요~

 

 

 

 

시어머님이 주신 물김을 냉동했다가 해동을 해서

 

 

 

씻은 다음에 채반에 물기를 빼 줍니다.

 

 

 

 

육수는 전에 발라 둔 닭다리뼈로 내 줍니다.

 

 

 

 

무우는 얇게 썰어 줍니다.

 

 

 

 

육수를 한 번 끓어 오르면, 다진 마늘

 

 

 

파를 넣고

 

 

 

고추도 넣어 주고

 

 

 

다시 한 번 닭뼈 육수를 끓여 줍니다.

위에 뜬 것들은 걷어 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

무를 넣고 한 번 더 끓인 후에

 

 

 

 

물김을 넣어 주면, 물김이 검은 색에서 녹색으로 변하기 시작합니다.

 

 

 

매생이보다는 굵은 식감에 미역보다는 부드럽게 넘어가는 물김국이네요.