무황태국을 담백하게 끓이는 방법, 천연가루 이용

 

무황태국을 담백하게 끓이는 방법 중 천연 조미료를 이용해 보기로 하겠습니다.

 

 

 

황태채를 미리 꺼내서 불린 후, 참기름을 넣고 조려 물기가 없어질 때까지 조려 줍니다.

 

 

 

그리고 물을 조금 넣은 다음에 먼저 끓여 줍니다. 물에는 먼저 천연 조미료를 넣어 놓습니다. 천연 조미료는 새우나 멸치 등을 가루로 만들어 놓은 것입니다. 전에 반찬을 사러 갔을 때 서비스로 받은 천연 조미료였습니다.

 

 

 

그 다음에 썰어 놓은 무를 넣어 줍니다.

 

 

 

 

 

이게 바로 천연조미료

 

 

 

물이 끓는 정도를 보아 가면서 물을 조금씩 더 넣어 줍니다.

 

 

 

물을 너무 많이 넣지는 않고, 자박하게 무황태국을 끓여 줍니다.