라이스페이퍼로 얇은 두부만두 만들 때 주의할 점

라이스페이퍼로 얇은 두부만두를 만들어 보았습니다. 생생정보통에서 라이스페이퍼를 이용한 요리를 본 적이 있었는데 두부를 이용해서 만들어 보았습니다.

 

 

물기를 빼서 양을 적게 하면 라이스페이퍼 만두가 잘 만들어 져요.

 

 

 

 

준비물은 월남쌈과 두부만 있으면 됩니다.

 

 

 

두부를 으깨고 간을 위해서 후추를 넣었습니다. 기호에 따라 소금을 넣으셔도 되요. 전 싱겁게 먹는 편이라서 소금은 안 넣었습니다. 나중에 라이스페이퍼 만두니까 간장을 찍어 먹어도 되니까요.

 

 

 

 

뜨거운 물에 라이스페이퍼를 잘 펴서 하면 좋습니다. 물이 식으면 라이스페이퍼가 잘 안 펴지기 때문에 따뜻한 물로 자주 갈아 주면 됩니다.

 

 

 

 

라이스페이퍼가 물에 잘 펴진 모습, 라이스페이퍼 한 번 찾아 볼까요? ㅎㅎ

 

 

 

 

만드는 방법은 간단합니다. 라이스페이퍼 위에 두부의 물기를 뺀 다음에, 돌돌 말아 주면 됩니다.

 

 

 

 

이번에 만들면서 가장 큰 실수는 이렇게 만들어진 라이스페이퍼를 쌓아 둔 것입니다. 나중에 보니까 라이스페이퍼의 점성 때무에 만두들이 붙어 있었습니다.

 

 

 

 

프라이팬에 라이스페이퍼 만두를 부칠 때에도 붙을 수 있기 때문에 멀찌감치 띄어서 부쳐 주면 됩니다.