동태알탕 미나리 넣어서 시원하게 끓이는 방법

오늘은 동태알탕에 미나리를 넣어서 시원하게 끓이는 방법을 알아보겠습니다. 미리 손질한 동태알탕을 냉동고에 넣어 놓았다면 빨리 해동하는 방법은 무엇일까요? 그리고 재료에 쓰고 남은 미나리는 오래 보관하는 방법도 알아보겠습니다.

 

 

 

 

미리 사 놓은 동태탕 홈쇼핑 키트는 냉동을 시켜 놓았습니다. 빨리 해동하는 방법을 찾다보니 뜨거운 물을 부어 놓는 것이었습니다. 실온에 그냥 두면 좋긴 한데 시간이 촉박해서요.

 

 

 

 

미나리 한 단이 요즘에 7천원 정도 하네요. 미나리는 해독에 좋고, 간에도 좋아서 나중에 식재료로 쓰려고 한 단을 샀습니다. 시장에서 샀는데 뿌리까지 깨끗이 씻겨 있어서 뿌리 전까지 다 먹어도 된다고 하네요.

 

 

 

 

미나리는 대 따로

 

 

 

잎따로 썰어서 채반에 물기를 만려 놓은 상태입니다.

 

 

 

 

동태탕 육수는 알탕키트에 있는 걸 사용하면서 추가로 우리집 양념 소스를 더 추가했습니다.

 

 

 

 

알탕 키트가 알차게 되어 있네요.

 

 

 

 

 

 

우리집 알탕 소스에는 간장, 마늘, 파는 꼭 들어 가죠~

 

 

 

 

 

 

알탕이 한 번 끓으면 무를 위에 넣어서 시원한 맛을 내주기로 했습니다.

 

 

 

 

미나리는 수북히 넣고 한 번 더 끓으면 불을 꺼 주면 됩니다.

 

 

 

 

남은 미나리는 위색봉지에 한 번에 먹을 분량으로 나누어 담은 다음, 냉동을 시켜 놓으면 됩니다. 나중에 알탕이나 오리탕에 넣어서 먹으면 맛있지요.