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오늘은 영양이 가득한 전복죽을 도시락으로 만들어 보겠습니다.
전복을 칫솔로 깨끗이 손질을 해줍니다.
저는 씹히는 맛이 좋아서 전복살을 큼직하게 썰었습니다. 내장은 칼로 자르면 도마에 흩어지니까 웍에 넣고 가위로 잘라 주었습니다.
양파도 전복 크기로 썰어 주고
무도 넣었습니다.
브로콜리도 대 포함해서 넣었구요.
참기름을 넣고 볶아 줍니다.
여기에 물을 재료들 만큼 넣어 줍니다. 전복 내장 색깔이 올라왔네요~
뚜껑을 닫고 푹 익혀 줍니디.
재료들이 끓어 오르면
이 때, 밥을 전복 갯수 만큼 넣어 줍니다. 전 전복 3개를 넣었으니까 밥도 3 주걱 넣습니다.
전복죽을 집에서 먹을 때보다 물을 적게 넣어서 끓여 보았습니다.
갈쭉하게 잘 안들어졌네요. 소분해서 냉동고에 넣어 두었습니다.
아침에 전자레인지에 돌려서 보온밥통에 싸가고 되고, 사무실에 전자레인지가 있다면 냉동된 그릇째 갖고 가서 점심 시간에 돌려 먹어도 되겠네요.
이번주는 영양 가득한 한 주가 될 거 같아요 ~^^
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