다시마멸치로 콩나물국물 만들기

 

가을로 넘어가는 환절기에는 따끈한 국물이 많이 생각이 납니다. 따끈한 국으로 손쉽게 끓일 수 있는 게 콩나물국인 거 같습니다. 국물을 어떻게 내느냐에 따라서 맛이 조금씩 다르기 때문에 오늘은 다시마멸치 국물로 만들어 봅니다. 

 

 

 

우선 육수멸치와 다시마를 팔팔 끓여 줍니다. 시간이 없을 때에는 육수 티벧을 넣어서 하기도 하는데 오늘은 그냥 멸치와 다시마를 넣어서 끓였습니다.

 

 

 

 

 

여기에 콩나물을 살짝만 익혀주면 담백한 콩나물 국물이 완성이 됩니다. 면역력도 높이고, 피로회복과 면역력 강화에 도움이 되는 콩나물국!