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김부침전을 만들어서 샌드위치 속재료로 사용하려고 합니다. 햄버거의 패티처럼, 김부침전을 사용한다고 보면 됩니다.
물김을 해동시켜서 씻은 다음에
채반에 물기를 빼 줍니다.
부침가루와
계란을 넣고
물을 300리터 부어 줍니다. 이때 물을 덜 넣을 걸 그랬네요. 김에도 물기가 있고 해서.
거품기로 잘 저어 줍니다. 부침가루가 뭉치지 않는 게 관건인 거 같아요.
잘 섞어준 김부침 반죽!
프라이팬에 식용유를 두르고 부치기 시작합니다.
이번에는 치즈도 넣고 부쳐 봅니다.
반죽에서 물이 많이 나와서 전 앞뒤로 라이스페이퍼를 깔아 봅니다.
라이스페이퍼가 전이 흩어지는 것을 잡아 주는 거 같습니다.
라이스페이퍼를 전 양쪽보다는 한쪽에만 깔아줘도 좋을 거 같습니다.
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